Würzige Shakshuka

Würzige Shakshuka

Blog Article

Shakshuka ist eine traditionelle Spezialität aus dem Nahen Osten und Nordafrika, die mit würziger Tomatensauce und pochierten Eiern überzeugt. Der Kochvorgang beginnt mit dem sanften Braten von Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in Olivenöl, bis sie geschmeidig werden. Nun werden frische oder gehackte Tomaten hinzugefügt und mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer sowie etwas Zucker abgeschmeckt. Damit die Sauce schön sämig wird, lässt man sie für etwa 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln. Die Eier werden nun in kleine Mulden in der Sauce gelegt. Damit das Eiweiß fest wird und das Eigelb eine cremige Konsistenz behält, deckt man die Pfanne ab und gart sie für 5-7 Minuten. Für noch mehr Geschmack sorgen Feta und fein gehackte Kräuter wie Koriander oder Petersilie. Mit frischem Brot serviert, lässt sich die würzige Shakshuka-Sauce am besten genießen. Ob morgens, mittags oder abends - dieses aromatische Gericht schmeckt zu jeder Gelegenheit. Mit einer zusätzlichen Prise Chili oder Harissa wird das Aroma noch intensiver. Eine Shakshuka einfache, aber unglaublich aromatische Spezialität, die direkt in die Sonne des Orients entführt!

Report this page